Livre de recettes Le plein de calories (für Menschen mit Cystischer Fibrose)

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Jasmin Davatz
Un livre de cuisine pour ceux qui aiment manger des plats savoureux et riches en calories, mais aussi pour les personnes atteintes de mucoviscidose ou présentant un besoin accru en énergie.
Plus de 90 recettes, qui non seulement sont riches en calories, mais qui donnent également envie de manger et de cuisiner. Le choix est vaste: boissons, collations, entrées, grillades, plats principaux et desserts les plus gourmands. Certaines recettes brillent par leur simplicité et leur préparation rapide, d'autres invitent à un repas de fête.
Les auteurs des recettes sont des grands chefs cuisiniers, comme Tanja Grandits, cuisinière de l'année 2020, Meta Hiltebrand, Ivo Adam. Des personnalités connues, comme Sandra Studer, Linard Bardill, Beat Forster et Heinz Brand, mais également des personnes atteintes de mucoviscidose, des amis et connaissances.
Toutes les recettes ont été examinées par le conseil nutritionnel de l'Hôpital universitaire pédiatrique de Zurich, afin de présenter un bon aperçu des valeurs nutritives. Mais priorité au goût et à l'esthétique… et il est temps à présent de découvrir ce livre, de cuisiner et de déguster!